Curcuma e tutti i suoi segreti

La curcuma è un’antica spezia molto utilizzata fin dall’antichità nella medicina tradizionale cinese.

Con il suo colore giallo-arancio e aroma penetrante è molto utilizzata anche nella cucina indiana.

Questo sapore pungente è collegato alla presenza del turmerone.

La curcuma si ricava dalla polverizzazione del rizoma (un fusto carnoso simile a una radice) della curcuma longa, pianta tropicale indiana appartenente alla stessa famiglia delle Zingiberacee, comprendente un totale di circa 80 specie.

Il termine curcuma deriva dalla lingua sanscrita "kum-kuma" e dall'arabo "kour-koum", che significa appunto zafferano, per via della sua somiglianza con la più preziosa spezia, dello stesso giallo vivo, ma dall’aroma differente.

Studi scientifici ed evidenti risultati medici ottenuti hanno dimostrato che la curcuma ha differenti proprietà davvero uniche ma anche delle controindicazioni da non sottovalutare.

È molto più di una “semplice spezia”, ed è bene per questo affidarsi a degli esperti capaci di consigliare la giusta metodologia di assunzione.

Un suo abuso, infatti, causa nausea e diarrea.

Inoltre, secondo le raccomandazioni di un team di ricerca dell'Università del Maryland, la combinazione tra curcumina e farmaci anti-diabete potrebbe abbassare eccessivamente la glicemia.

Scopriamo i suoi benefici:

- Attività antinfiammatoria

- Antitumorale naturale

- Azione analgesica

- Azione neuroprotettiva

- Potente antiossidante

Lo stress ossidativo è una problematica che si manifesta nel corpo quando i livelli di radicali liberi dannosi raggiungono un valore così elevato che i composti antiossidanti, responsabili della loro eliminazione dal corpo, non riescono più a contrastarli.

I radicali liberi sono capaci di modificare geneticamente le nostre cellule, danneggiandole in maniera irreversibile.

Per tale ragione ha un’azione protettiva e antinfiammatoria su fegato e pancreas.

Inoltre, evidenze scientifiche, confermano che la curcuma è capace di aumentare i livelli di HDL nel sangue (il colesterolo buono) e di diminuire l’LDL (quello dannoso).

La curcuma è un validissimo dono della natura, ma proprio a causa della sua potenza deve essere assunta con intelligenza, nelle modalità giusta e associata ad altre sostanze naturali che vanno a bilanciare e a rafforzare le sue funzioni.

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